طريقة ومقادير كيكة البركان

كيكة البركان الشهيرة باسم لافا كيك ، وهي الكيك المحضر بشوكلاته النوتيلا التي تسيل عند خبزها لتبدو كالحمم المنسكبة من البركان في أعالي الجبال ، وهي من الكيكات اللذيذة التي يقبل عليها عشاق النوتيلا المصنوعة من زبدة الفول السوداني التي لم يعد تناولها قاصرا على اعداد الشطائر والساندوتشات بل تدخل في تحضير كثير من وصفات الحلوى مثل وافل النوتيلا والكريب وغيرها ، وبالرغم من احتواء النوتيلا على سعرات حرارية كبيرة إلا أنها تحمل فوائد الفول السوداني لحماية القلب والشرايين بالإضافة للشكولاته الغنية بمضادات الأكسدة والتي تعمل على تقوية الأعصاب ، وتخفض ضغط الدم وتحسن الحالة المزاجية .

وقت التحضير : 20 دقيقة .
وقت الطبخ : 15 دقيقة .
عدد الأفراد : 3

المقادير :
– بيضتان .
– 2/1 كوب من الشكيولاته النوتيلا .
– 3 ملاعق من السكر الناعم .
– آيس كريم ، أو كريمة بيضاء حسب الرغبة .
– قليل من الزبدة لدهان القوالب .

 

الطريقة :
– نبدأ بفصل صفار البيض عن البياض .

فصل صفار البيض عن البياض
– يخفق كلا من الصفار والبياض في وعاء عميق كلا على حدة بالمضرب الكهربائي حتى يتحول البياض لخليط كريمي هش كثيف ، ويتحول الصفار لسائل رغوي .

خفق بياض البيض
– يضاف صفار البيض المخفوق لنصف كوب شيكولاته نوتيلا ، ثم يضاف قليل من بياض البيض المخفوق ثم يخفق المزيج معا حتى نحصل على عجينة كريمية .

اضف البيض للشيكولاته
– يضاف باقي البياض المخفوق لعجين الشيكولاته تدريجيا مع الخفق في كل مرة حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط سائل مائل للبياض أفتح لونا .
– تدهن قوالب زجاجية أو خزف الخاص بالخبز بقليل من الزبدة .

دهن القوالب بالزبدة
– ترش كمية قليلة من السكر في القوالب على طبقة الزبدة .

رش القوالب بالسكر
– تلف القوالب بطبقة من الورق الزبدة الخاص بالخبز ويثبت بالخيط جيدا حتى نتيح مساحة أعلى عند خبز الكيك وارتفاعه عند النضج .

لف القوالب بالورق
– تصب عجينة الكيك في القوالب وتخبز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة .

خبز الكيك
– تخرج القوالب من الفرن ويزال الورق وتزين بالسكر البودرة وتقدم مع قليل من الآيس كريم أو الكريمة لتسيل شيكولاته نوتيلا من الداخل كالبركان .

اضف الايس كريم للكيك

الكلمات الدليلية
عن الكاتب

مواضيع مشابهة

كيفية تقديم الوربات بالصنوبر

12 أغسطس 2016

المكونات صنوبر زبد جامدة 10 راقات من عجين البقلاوة الطريقـة يُخلط الصنوبر بالزبد. يوضع 10 راقات جلاش فوق بعض ثم يوضع جزء من الحشو على طرف الجلاش وتبرم ويقطع الزائد […]

كيف تعدين كعكة التوت الرخامية للمناسبات

12 أغسطس 2016

المقادير 1/2 كأس ماء. 3 ملاعق حليب بودرة. كأس ونصف طحين. 3 بيضات. 3 ملاعق فانيليا. ملعقتين بيكنغ بودر. كأس سكر. كأس صغير من الزيت. 3 ملاعق جيلي فراولة. للتغطية […]

خطوات عمل تارت الموز

12 أغسطس 2016

لإعداد العجين يلزم الآتي كوب و1/4 من الدقيق إضافة إلى القليل منه من أجل الرش على السطح. 8 ملاعق كبيرة من الزبد غير المملح بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة كبيرة من […]

اعداد حلا الكريب بالكاسترد

12 أغسطس 2016

المقادير ‏3 ‏أكواب‏ ‏دقيق‏ ذرة‏ ‏ملح‏ 4 ‏أكواب‏ ‏لبن‏ ‏ربع‏ ‏كوب‏ ‏ماء‏ ‏ 6 ‏بيضات‏ 3 ‏ملاعق‏ ‏سكر‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فانيليا‏ ‏ زيت‏ ‏أو‏ ‏سمن‏ ‏للتحمير‏ مقادير‏ ‏الحشو‏ ملعقة‏ ‏كستردة‏ […]

اضافه تعليق

images

خطوات عمل اجمل الاشكال بالفوط المنزلية

هيا نتابع معا طريقة رائعه لعمل احلي واجمل الاشكال والرسومات للمنزل وللسراير بطريقة شيك جدا

572 0 26 مارس 2016
  • الاكثر مشاهدة
  • الاكثر تعليقا

 مركز تحميل