تجهيز المعروك بالتمر

طريقة عمل المعروك بالتمر

المعروك اكله سورية مشهورة وتصنع في بلدان اخرى بمسميات مختلفة وهي عبارة عن فطائر من العجين على شكل ورد ومحشوة بالتمر او العجوة

المقادير :
– 1كغ طحين
– 1ونصف كاسة كبيرة حليب سائل دافئ
– 1/2 كاسة ماء دافئ
– 125 غ زبدة
– 1بيضة مخفوقة
– 1/2كاسة سكر
– 1ملعقة صغيرة ملح
– 1ملعقة كبيرة خميرة فورية(خميرة الخبز)
– 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
– 1/2 ملعقة صغيرة محلب مطحون
– صفار بيضة مع ملعقتين كبار حليب لدهن الوجه
الحشوة :
– عجينة التمر مع قليل من الزبدة والقرفة
– ندعكها جيدا وترق اقراص دائرية

طريقة التحضير:
– نخلط الخميرة الفورية مع كمية الماء الدافئ الموجودة بالمقادير
– تخلط كل المقادير الجافة مع بعض ثم نضيف باقي المقادير
– نعجن العجينة
– نغطيها بالنايلون ونتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها
– نشكلها حسب الرغبة وطبعا ممكن عمل معروكك جوز الهند او المعروك السادة بنفس العجينة
– ندهنها بصفار البيض مخلوط مع ملعقتين حليب سائل ويرش السمسم وحبة البركة
على الوجه
– ونتركها تتخمر مرة ثانية شي نص ساعة قبل ادخالها الفرن الحامي على حرارة 180 د
– عندما يحمر الوجه نخرجها من الفرن

 

نوع الوجبة :
حلويات

الوجبة تكفي 8 اشخاص

الكلمات الدليلية
عن الكاتب

مواضيع مشابهة

كيفية تقديم الوربات بالصنوبر

12 أغسطس 2016

المكونات صنوبر زبد جامدة 10 راقات من عجين البقلاوة الطريقـة يُخلط الصنوبر بالزبد. يوضع 10 راقات جلاش فوق بعض ثم يوضع جزء من الحشو على طرف الجلاش وتبرم ويقطع الزائد […]

كيف تعدين كعكة التوت الرخامية للمناسبات

12 أغسطس 2016

المقادير 1/2 كأس ماء. 3 ملاعق حليب بودرة. كأس ونصف طحين. 3 بيضات. 3 ملاعق فانيليا. ملعقتين بيكنغ بودر. كأس سكر. كأس صغير من الزيت. 3 ملاعق جيلي فراولة. للتغطية […]

خطوات عمل تارت الموز

12 أغسطس 2016

لإعداد العجين يلزم الآتي كوب و1/4 من الدقيق إضافة إلى القليل منه من أجل الرش على السطح. 8 ملاعق كبيرة من الزبد غير المملح بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة كبيرة من […]

اعداد حلا الكريب بالكاسترد

12 أغسطس 2016

المقادير ‏3 ‏أكواب‏ ‏دقيق‏ ذرة‏ ‏ملح‏ 4 ‏أكواب‏ ‏لبن‏ ‏ربع‏ ‏كوب‏ ‏ماء‏ ‏ 6 ‏بيضات‏ 3 ‏ملاعق‏ ‏سكر‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فانيليا‏ ‏ زيت‏ ‏أو‏ ‏سمن‏ ‏للتحمير‏ مقادير‏ ‏الحشو‏ ملعقة‏ ‏كستردة‏ […]

اضافه تعليق

images

خطوات عمل اجمل الاشكال بالفوط المنزلية

هيا نتابع معا طريقة رائعه لعمل احلي واجمل الاشكال والرسومات للمنزل وللسراير بطريقة شيك جدا

560 0 26 مارس 2016
  • الاكثر مشاهدة
  • الاكثر تعليقا

 مركز تحميل